MÉTODO

Precaliente el horno a gas 4 / 180Cº / 160 ventilador.

Cubra la bandeja del horno con papel para hornear.

Coloque la mantequilla fría y ambos azúcares en un bol para mezclar.

Active la amasadora con el modo Heatsoft y comience a mezclar en la Velocidad 1, permitiendo que la mantequilla se ablande.

Aumente la velocidad y bata la crema durante aproximadamente 2 minutos.

Apague el modo Heatsoft.

Agregue los huevos y el extracto de vainilla y mézclelo bien con la amasadora.

Añada la harina y mezcle a la velocidad 1-2, agregue las pepitas de chocolate y mezcle brevemente hasta que se hayan mezclado bien todos los ingredientes, formando una masa. No mezcle demasiado.

Saque la masa y colóquela en la bandeja forrada.

Con las manos, presione la masa hasta formar una base grande y redonda en forma de pizza.

Hornee durante 15-20 minutos en el horno precalentado hasta que los bordes estén dorados y el medio todavía esté ligeramente horneado (sin tostar).

Dejar enfriar.

Derrita el chocolate elegido para la cobertura y extiéndalo sobre la base de galleta tibia.

Agrega el dulce elegido para decorar.

Sírvalo cuando esté tibio, en porciones.